水冷式冷水机的总体耗电量(包括冷却水泵及冷却塔风机的电耗量)比风冷式冷水机耗电量的低25%左右。

　　因为水冷冷水机冷凝器的传热温差一般为4℃-8℃，而风冷冷水机的传热温差一般为8℃-15℃，在相同的室外环境温度下，冷却循环水的水温要比室外空气温度低，因此风冷式机组正常运转的冷凝温要比水冷机组的冷凝温度得多，从而使风冷式机组在相同的制冷量情况下，其耗电量比水冷机组大。

由于水的换热效率远远大于空气的换效率，水冷式冷水机组的能效比风冷式冷水机组高出300到500的kcal/h。

如何选择合适的冷却器？

我们与之合作的每个酿酒厂都是的，并且需要不同的生产时间表，空间要求和未来增长计划。一旦您确定了蒸馏器和捣碎炉的大小，我们就可以开始帮助您设计酒厂冷却系统。

知道您的设备什么时候运行也将起很大的作用。例如，随着酿酒厂的发展，您可能决定通过增加夜班来增加产量–这几乎总是需要比您初购买的更大的冷却器。与过程冷却技术人员讨论您的未来增长计划可以帮助您节省酿酒厂的长期成本，同时减轻冷却器的潜在压力。

在酿酒厂中，您的冷却器具有多个需要其持续支持的过程。因此，理想的冷却过程应与其余蒸馏设备一起设计，并在购买蒸馏器的同时购买。与了解蒸馏过程是选择合适的冷却器的关键的工程师讨论您的冷却需求。

必须要经常性检查冷媒的量与质量。冷媒是整个冷水机制冷系统中的基础，冷媒是制冷的媒介，若冷媒的量有泄露、缺失或质量出现了问题，那么，整个冷水机都没有办法正常的运行了!维保的时候，还有一个比较重要的，就是检查是否有任何的泄露。泄露并不是某一个方面的，泄露指的是冷媒、冷却水等是否有泄露，不管是冷媒还是冷却水，泄露的话，都会导致各种的问题。

压缩机也有可能会出现泄露的问题，这可能是因为压缩机的工作腔中所使用冷冻润滑油不能够有效的密封压缩机的压缩腔而导致的!还有一点比较重要，那就是开关机的顺序。对于任何有一定的工作经验的人员来说，都知道冷水机的开关机是有顺序的!冷水机不可以频繁的启动、关闭，尽量确定要使用的时候再开，再确定要关的时候，再关。